食品厂房如何保证洁净区卫生和安全？

很许多食品工厂房不知道如何保证洁净区确保清洁区域的卫生和安全。如果我们做不到这两点的话，我们的厂房自然是达不到生产要求的，因此工厂自然不能满足生产要求，所以我们需要仔细的对处理所有的细节进行处理。

食品厂房保证洁净区卫生方法：

1、洁净区域内表面应平整光滑、无裂缝、插口严实、无粉尘掉下来，并能受清理和消毒，墙面和地面相接处宜成弧型，插座紧实，无灰尘脱落，可清洗消毒。墙壁与地面的连接应为弧形，便于清理洁。

2、洁净区域门及所有闭锁紧装置，应完好无损，同一屋子的两边房间两侧的门不能同时打开启。

3、工作中时门务必关严，尽量避免进出频次。